30,avril
2014

Cuvée Rosé

Appellation Champagne contrôlée   BRUT ROSÉ - Copie

Notre vision du champagne rosé, fruité et gourmand.

  • Vue :

D’une robe rose intense et brillante s’échappe un chapelet de fine bulles éclatants à la surface comme une invitation à la dégustation. Les reflets pourpres visibles en périphérie du disque argenté nous laissent imaginer le fruité de ce vin.

  •  Nez :

D’un 1er nez gourmand, on perçoit des fruits rouges frais typés Pinot Noir. Le fruité est éclatant, il s’ouvre sur des notes de framboises, de cerises mais surtout de fraises des bois.

Derrière cette purée de fruits rouges, des notes fumées et mentholées viennent rafraichir l’aromatique franchement estivale.

  •  Bouche :

La bouche est un véritable mariage entre le fruit et la structure. Le vin opulent soutient le fruité jusqu’à une finale vineuse et suave.

Le Chardonnay présent pour 10% dans l’assemblage dominé par le Pinot Noir confère au vin tension et minéralité.

  •  Accord Mets / Vins

Rafraichit à 5-6°c lors de vos réceptions, il sera superbe en compagnie d’amuse-bouche au saumon fumé, ou bien d’un jambon fumé de prestige.

Un fruit si éclatant permettra une alliance parfaite avec une tarte aux fruits rouges de saison servie avec un coulis de framboise.

FRUITS ROUGES INTENSES / CARACTÈRE / FRIAND / TYPICITÉ