30,avril
2014

Cuvée Réserve

Appellation d’Origine Champagne contrôléeBRUT RÉSERVE

Le champagne 100 % Pinot Noir issu de notre terroir des Riceys.

  • Vue :

D’une robe or pâle aux reflets argentés naît une effervescence de fines bulles en cordon, gage d’élégance et de tradition champenoise.

  • Nez :

Très charnu le 1er nez présente puissance et intensité aromatique s’ouvrant sur de beaux arômes de fruits jaunes à noyaux. On perçoit nettement la mirabelle, l’abricot ou encore des notes de petits fruits secs tels que la noisette.

Après quelques minutes d’aération, des notes plus discrètes de poivre et d’amande apparaissent conférant au vin maturité et complexité.

  • Bouche :

D’abord rafraichissante, elle devient généreuse grâce au charnu typique du Pinot Noir. Les arômes préalablement perçus sont bien présents, soutenus par une effervescence fondue dans le fruité.

La générosité et la rondeur du Pinot Noir s’expriment par une finale gourmande rappelant la pâtisserie.

  • Accord mets/vins :

Servie à 5-8°c, cette cuvée racée saura magnifier toutes vos réceptions. Idéalement elle sera accompagnée de gougères, de toasts ou autres petits fours.

GOURMAND / FRUITÉ / FRAÎCHEUR DU PINOT NOIR / ÉQUILIBRE